尸体若两个以上，赶尸匠就用草绳将尸体一个一个串起来，每隔七、八尺远一个，黑夜行走时，尸体头上戴上一个高筒毯帽，额上压着几张书着符的黄纸垂在脸上。
赶尸途中有“死尸客店”，这种神秘莫测的“死尸客店”，只住死尸和赶尸匠，一般人是不住的。它的大门一年到头都开着。因为两扇大门板后面，是尸体停歇之处。
赶尸匠赶着尸体，天亮前就达到“死尸店”，夜晚悄然离去。尸体都在门板后面整齐地倚墙而立。遇上大雨天不好走，就在店里停上几天几夜。到目的地两三天前，事先通知死者家属，准备好衣衾棺材，等“死人”一到，立刻将寿衣帽寿鞋给死人穿戴齐备，装进寿木。
这种入殓过程，全由“赶尸”者承担，绝对不允许旁人插手和旁观，正如出发时将尸体“扶出棺材”不允许窥视一样。说是在这些关键时刻，生人一接近尸体，便会有“惊尸”和“诈尸”的危险，而入殓过程，必须在三更半夜。
一切安排就绪，就是说将死者装殓以后，丧家才去认领。棺盖一揭开，须眉毕现，果然是丧家亲人，象貌宛如昨日，却翘翘长眠在棺材里了，伤心惨目，摧人肺腑，顿有的嚎啕大哭，有的泣不成声。
而且是有着极高专业要求的一个行当，懂得这一行的人在一些地方地位虽然不是很高，但是很令人敬畏，平时既没有人刻意奉承，也没有人敢轻易地为难得罪他们。
想学这行必须具备有三个条件：一是胆子特别大，二是身体要好，三是必须是还没有娶妻生子的红花童子。入此行必须要先拜一个道术高深的师父，然后一生跟随于他，名为“渡职”。古往今来，除却第一次“赶尸”的阿普老司，还没有听说过谁是无师自通的赶尸匠。
赶尸的人，自己是不会承认赶尸匠这么个不文雅的名字，你得称他“师傅”或“老司”，他自认为是“祝尤科”也就是古代的巫医专科的大夫。内行人请他们赶尸，都说：“师傅，请你去走走脚”，或者说“走一回脚”。
接着，丧主会先说清楚死人的地点，死因和具体的特征后，再交代完接尸的地点，要求到达的大体时间等等。赶尸匠若答应，便会拿出一张特制的黄纸，让来者将死者的名字、性别，出生年月日和时辰，去世的年月日和时辰，都写在这张黄纸上。
这很像是我们在邮寄包裹或者是在买东西时填写的送货地址一样的东西，因为这种东西谁都说不准，比如你的什么人死在外地，需要赶尸匠帮你送回来，死在外面的人那么多，而且地区又这么大，赶尸匠怎么知道你到底要找谁。
要是到了那边后那个死者已经被其他的人给安葬了，又该如何？这些都得说清楚，不然到时候交货的时候产生误会。
在家属将一切都说清楚之后，赶尸匠往往会再画一张符，贴在这张黄纸上，然后将这张黄纸藏在自己身上。最后谈妥价钱，并交付大部分的银两。
交代清楚后，死者亲属就自己先走一步，或者也就不亲自去了，而让赶尸者自行赶到——因为忌讳，死者亲属与赶尸匠是不一同走路的。
赶尸行业中，有的老司法术高强，拜师学艺的人多，他的队伍也就庞大起来，多时可达近十人。要养这么一支队伍，必须要有生意可做。于是，有人请他们到某处请“喜神”，也就是赶尸匠的“顾客”，这些喜神回来时，老司就会带上一帮已出师的徒弟去。
然后在回程的路上，让徒弟四散开去打听有没有客死他乡的同方向的人，需要搬运回家的，如果有，他们就类似收山货的一样，将他收来编人尸队，一起赶回去。这样一来，既扩大了生意，增加了收入，也节省了人力物力，丧主家也可节省些开支。
听起来感觉就好像是在拉着一车的山药，然后走在江湖之中，谁要谁就买，处处摆摊。
这样一路收尸，多时可收到十几具，俨然一支浩浩荡荡的尸队!快到家时，他们又根据死者家乡路途的远近，将死者分别一个一个送到家里。这一做法，就好似现在的商品批发和零售。
在赶尸人的专业术语中，可没有“死尸”或“死人”这样的称谓，死人要称“喜神”，传言是赶尸匠的起源地的当地人对于“死人”称呼的谐音。赶尸的一般是两个人，在辰州分别叫“大尸命”和“少尸命”，他们有明确的分工。
每次赶尸，必须有两具以上的尸体，赶尸匠会用草绳把他们联结起来，每隔三四尺一个。不然就不叫赶，而叫作“背”了，找一个胆大的把死人背回去就得了，最多也就是两个人轮流背得了。
赶尸匠一个人赶尸时，一般都是自己走在前面，尸体则是按着他的路线一路前进的。称其为“赶”，其实不如说是“领”更准确。
当然，有的师傅另有法门，可以走在尸体后面，手里拿根符节棍实施驱赶，边赶边吆喝：“畜生，快走!”“畜生，下坡!”声音低沉而有力，完全象主人使唤牲畜一样，那才是真正的“赶尸”。
因为赶尸的黑袍师傅一路吆喝，所以有的地方又把赶尸叫做“吆死人”或者“引死人”。为了防止路途中的游魂野鬼侵入骚扰尸身，引起尸变，他们会隔三天就更换一次用雄鸡血画的符，并不时挥舞随身携带的桃木剑，沿路洒一些黑狗血，才能保证平安。
在一些地方，赶尸又叫“移灵”、“走尸”。几乎大家都听说过这回事情，但几乎没有人亲眼见过赶尸，更不是随便阿猫阿狗的都能赶尸。要学会赶尸，有很多的讲究，要经历一个复杂而艰难的过程。
由于赶尸是苗族的民俗，属于巫文化，亦说与祝由科有关，清朝就广为流传湘西“赶尸人”的传闻，即赶尸人用“秘术”，将客死异乡的人的尸体带回家乡，让他们入土为安。赶尸之所以神秘大概因为从未得到科学验证，也并未被亲眼证实。是不是这样呢？我们也不得而知。