第32章 刀法了得
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  金薇薇安排小富贵儿跑一趟肉铺,按贾大夫的要求割了三十斤肉,又把剩下的香肠全部打包装好,一起让他带走。同时,她让陶小庆下午一个人看着肉铺,拉着小富贵儿帮她一起赶制香肠。

  平日里制作香肠的事情都是金薇薇一个人一手包办,从剁肉到调味再到灌肠,从来都没有让小富贵儿插过手。

  今天原来留他在身边也不过是希望他给自己打打下手,递个东西擦个汗罢了,却不成想他居然主动请缨,要帮自己剁肉馅。

  说起做香肠的手艺,那可还真是她金家的祖传秘方。从选肉到调料,都是有讲究的,特别是剁肉馅这个环节,不仅考验人的刀工还考验人的耐力。

  好在金薇薇虽然是个女孩家,但她天生神力,所以金家香肠到她这才没有失传,但饶是像她这样吃苦耐劳的人,每次剁肉馅也会剁到胳膊发麻,手腕发酸,剁到整个人怀疑人生。

  “你要帮我剁肉馅?你会吗?”金薇薇一脸的难以置信。

  “不会就学。”小富贵儿一边说着,一边卷起了袖口,一副做好准备开工的样子。

  这小富贵最近可真是转了性了。以前肩不愿杠,手不愿提,让他去肉铺帮忙也只肯算算帐,现在不仅学做饭,还要学做香肠。

  好吧,难得他想学,不如就教他一教,先给他一小部分试试吧。

  金薇薇挑起两大块肉放在案板上:“那你就先剁一下这两块肉看看。”

  话音刚落,只见小富贵儿手起刀落,一刀就将肉劈成了两半。

  噗嗤!

  金薇薇忍不住笑了:“少侠好俊的功夫,可是我是让你剁肉馅,并不是让你砍人啊。”

  小富贵儿闻言,眉头一皱,举着刀迟迟不再下手。

  “先把肉切成片,然后切成条,然后切成丁,这样才可以开始剁肉馅。”金薇薇在旁边拿起另一块肉,简单做了一个示范。

  小富贵儿认真看了看之后,一言不发放下了手中的大菜刀。

  “哎?你这是干嘛?我又没有说你什么,知道你不会,我这不是在教你吗?怎么你还发起脾气,撂挑子不干了呢?”金薇薇一脸懵逼。

  谁知小富贵儿并不是不干了,而是转身取了一把尖头的剔骨刀,这种刀刀头尖锐,刀刃又薄,一般只用来将肉和骨头分离,所以称为剔骨刀。

  “你拿它干什么,我跟你说这刀它就切不了肉,要切肉必须拿菜刀才合适,我说你怎么……”

  金薇薇话还没说完,就被眼前的一幕给惊呆了。

  只见小富贵儿手拿剔骨刀,上下翻飞,在肉上不停的划来划去,没几下功夫,一大块肉就已经变成了小肉丁。

  “然后呢?”小富贵儿用胳膊顶了一下已经看傻眼的金薇薇的。

  “然后……然后就开始剁呗,使劲剁,肉粒不能剁的太大,那样不容易入味,也不能剁的太细,否则没有口感。”

  金薇薇说着,索性瞪大眼睛直接退到了一边。

  刚才小富贵儿露的那一手真是让她吃了一惊,看样子,这个家伙果然会武功,而且刀法很是了得!

  小富贵儿点点头,表示明白了金薇薇的意思。他放下剔骨刀,拿起了两把菜刀,开始左右开弓。平时金薇薇要剁很久的肉馅,到了他手里就跟玩似的很快剁好了。

  “如何?”小富贵儿剁好肉馅,抓起一把让金薇薇检查。

  只见小富贵儿剁的肉馅里的肉粒细如沙粒,但是又颗颗分明,比平时自己剁的还要好。

  金薇薇不由地竖起了一个大拇指,夸赞道:“牛,你真牛!真没想到你还会这么一手啊!看来我真是没嫁错人,你还真合适当肉铺的女婿,就凭你这手功夫,咱们金家肉铺一定能发扬光大。”

  小富贵儿闻言,低下头微微扬起了嘴角。

  就这样,小富贵儿负责剁肉馅,金薇薇负责调料和灌装,两人配合默契,工时比以前大大缩短了,不到三个时辰,欠贾大夫的剩余香肠就都做好了。

  “好了,你先把这批香肠送到镇上去吧,剩下明天的香肠我自己来做就好。”金薇薇认真的把香肠打包好,让小富贵儿尽快送去。

  谁知小富贵儿接过了,往旁边一放,并不打算送去,反而拿起肉继续开始剁肉馅。

  这个家伙怎么一会儿听话,一会儿不听话,真是让人摸不着头脑。

  金薇薇有些气恼:“我脚伤才刚好,小庆还在铺子里,你不去谁去?”

  小富贵儿手中的刀不停,嘴里冒出一句话:“干完活就去。”

  原来他是想帮自己把所有肉馅剁完再去送货啊。

  金薇薇心里偷偷一乐,这个家伙明明是怕自己累着,想多帮自己干点活,嘴上却什么也不说清楚,非要她去猜他的想法,真是有够奇怪的。

  “那好,你剁完肉馅再去,只是到时恐怕天色有些晚了,你来回路上可要当心,注意安全。”

  金薇薇忍不住啰嗦了几句,突然觉得自己还真是像一个小媳妇儿在对即将晚归的相公叮咛,不由心中一动,偷偷瞄了一眼小富贵儿。

  他长的这么俊俏,又这么能干,如果他们假戏真做,自己不仅不算吃亏,还可以说占了便宜呢。

  想到这,金薇薇俏脸一红,生怕小富贵儿看出异样,赶紧别过头去忙别的事情。

  谁知香肠刚送去的第三天,贾大夫又来了。

  这一次金薇薇可是热情的打起了招呼,主动把贾大夫领进了屋里,让他上座,谁让人家现在是自己的大客户呢。

  “金姑娘就不必多礼了,咱们一回生二回熟,以后打交道的日子还长着呢。”贾大夫接过金薇薇沏的茶,微微笑道。

  “贾大夫这话在理,以后还请你继续多多照顾我们的生意。”

  “哪里,哪里,金姑娘这句话正是我想说的。”

  金薇薇闻言一愣。

  这是什么意思?要她照顾他的生意?他可是个大夫哎,难道是要诅咒她经常生病吗?

  “贾大夫此话何解?你可是个大夫啊。”金薇薇脸上露出了一丝尴尬又不失礼貌的笑容。

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