还没等周青云开口，罗玉峰便先行自夸起来。
“最后上的这一道汤，可是咱们玉膳坊的镇店之宝。当年省上的十几位领导都光临过小店，其中号称省府第一美食家的于主任还给小店题过词，对这道汤赞不绝口。”
“要知道这馨香鲍丝汤可是汤中极品啊，订席的时候想得不仅得提前预定，单是一份就得八百八十八元，可谓是珍贵无比。做这汤的大厨可是我从沿海知名酒店请来的大厨。”
听着罗玉峰的自夸，周青云有些无语。这和玉膳坊的经营理念真是契合异常，不说材料品相，不讲做法口味，只说品牌价格，只顾着怎么宰客去了。
“啊，这是鲍丝汤？我只知道好喝，您要是不说，我还真没吃出这个味来。”花冲天一脸的惊讶加后悔，完全就是西游记里猪八戒吃人参果没品出味的那种感觉。
虽说他极力的不想掺合到这件事里，可是属于他的吃货属性让他在关键时刻好好的配合了罗玉峰一把。
罗玉峰感受相当的受用，脸上的笑容变得热切起来：“这有什么，再给花先生上一份。单独上一份。”
对着服务员吩咐之后，罗玉峰再一次将目光转向周青云，不依不饶的道：“周师傅，这汤和知味汤锅比较，有什么区别？”
罗玉菲终于忍不住伸手在桌子下面戳了戳自己的大哥，似乎是想提醒他不要太过份。
周青云笑容不变的道：“这没办法比较，我们那家小店，当初出夜摊的时候利润都才八百多。”
根本就是答非所问，旁边的陶雯娜脸上露出一丝不快的神色，只是这一丝不快是针对罗玉峰的。再怎么说知味饭店是她父母辛苦经营出来的成果，现在却被罗玉峰一再的拿出来比较，只想着如何抬高玉膳坊的品味。
“呵呵，要说利润，我们这里也不算高。毕竟门面、人工、材料都差了好几个档次，有时候我们还会赔钱呢。”罗玉峰极为自得的笑道。
罗玉菲皱着眉头，终于忍不住开口道：“周大哥，我哥他没别的意思，应该是听我姐说你做的菜很好，就想趁着款待你的机会，听听你的意见。”
陶雯娜声音中带着明显的不快，替周青云回了一句：“这有什么可比性？”
说着似乎是想要起身离席，却被旁边的罗玉菲死死的拉住。
周青云却好像完全没有动怒，笑着点了点头道：“确实，门面、人工、材料全都差了好几个档次，特别是你这店里的汤，离萝卜白菜都差远了。”
啊？一直在后悔自己吃相太难看，考虑等一下自己单独的那道鲍丝汤上来后吃还是不吃的花冲天猛的一惊，吓了跳，脸上完全是惊诧的表情。
罗玉峰三兄妹也是互相望了一眼，罗玉芳和罗玉菲的神情有些尴尬，暗道这下麻烦了，自家大哥一直挑衅，现在终于把周青云给惹急了，等一下不知道怎么收场。
罗玉峰的脸色却变得有些难看，他确实看不起周青云这种路边小店的所谓“大厨”，不过他自认刚才说话还算“含蓄”，却不想周青云这么不识抬举，居然和他硬扛上了。
接着他十分不悦的道：“看来玉芳没说错啊，周师傅还真是位高人。那今天我罗某人就真得好好的向周师傅请教一下了。”
嘴里说着请教，可是语气完全不对，嘲讽的味道十足，就像是一个学霸拿着张满分试卷对着位学渣，请学渣指点一下试卷里还有什么不足的地方一般。
周青云这时候还真是不负他青云之名，当真是飘在天上让人不可捉摸，这个时候还是那副宠羞不惊的笑脸：“罗老板，那我们就说说你的这道汤吧。咱们做餐饮的，不仅要会做，还要做吃。你好像对于吃不太在行啊。”
“要说这汤，用乌骨鸡、嫩冬笋、火腿、青豆、乌鱼熬制而出，材料上花费的心思不少。特别是最后出锅时用了一点牛奶，香气一下子就出来了。”
“而且在小火的时候还放入面粉慢慢搅拌，煮成糊状,加入刚才的高汤，又用滤网加葱姜，入味后丢弃，所以这里面只有葱姜味，却不见葱姜的影。这些搭配虽然称不上最优，可也算得上不错了。但是这东西吃进嘴里，你就没觉得有什么地方不对劲吗？”
罗玉芳眨了眨眼睛，疑惑道：“有什么不对劲的？这汤确实挺好喝的呀。”
周青云脸上笑意更盛：“是啊，刚才我就说了，不错，挺好的。材料不错，挺好喝的，这评价看来很中肯啊。”
罗玉菲总觉得周青云的笑有些不怀好意，她突然心里开始有点担心起自己的大哥来。
果然，罗玉峰那边神色变了变，心里实在有些吃惊，刚才周青云仅仅是浅尝了一口，居然把几样主材料说得一分不差，甚至还把其中的一些做法步骤说了出来。
既然这张嘴这么厉害，那这汤难道真有什么问题？
罗玉峰心里也有些不确定了，毕竟他是玉膳坊的老板，不是厨房里的厨师，汤确实好喝，可怎么做出来的，他并不清楚。
周青云继续说道：“材料不错，口味也挺好。可是这做法却有些问题。干鲍浸泡应该不低于十小时，然后用几种调味料渗味之后再用慢火煨，时间同样不能够低于十个小时。这样做出来的汤，色香浓郁，鲍鱼肉厚重爽口，自然称得上为上品。”
“可是我眼前的这碗汤，汤肉分离，汤味确实浓郁，肉味却如同白蜡。能够做出这种浓汤淡肉的，除了高压锅，怕是找不出第二种做法来。罗老板，既然这汤是贵店的镇店之宝，当初的那些个省府大员们过来品尝的时候，恐怕没敢用高压锅吧？”
八百八十八元一份的汤，当然不可能是用高压锅压出来的。特别是玉膳坊这种讲究品味档次的餐厅，如果所谓的镇店之宝用这等手段来熬汤，可是要砸招牌的。
“你说什么？你就这么浅浅的尝一口，便尝出了这汤是高压锅压出来的？”罗玉峰声音变得有些尖厉起来，其他人也都神情不对。
周青云点了点头，拿起身前的茶水喝了一口，皱了皱眉头道：“这茶也挺好，可惜用孩儿乐的矿泉水泡，就有些煞风景了。此泉水非彼泉水，效果可是完全不同的。”
罗玉峰正想着周青云是不是在那里装神弄鬼，结果被他这句话给气笑了：“你喝一口茶，连泡茶用的哪一家的矿泉水都知道？”