第106章 传说中的龙须醉虾
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  平阳甩了甩袖子,往自己的殿中走去,口中说道:“也不知道这家伙到底帮了母后什么忙,母后如今竟对他青眼有加,上次还说我应该学学沈复深的谋算?

  哼,他一小小侍卫长,如果不是我,他如今还在李容承那儿看大门呢,要我学他?我呸!”

  沈复深走进殿中,皇后正在书桌前写字。

  她的书法写得极好,在女子当中也是数一数二的,当年也是京师颇有名气的才女。

  钱皇后出身武将世家,父亲是两朝元老英国公,她一入宫,就位列四妃,后来孝敏皇后去世,她便成了继后。

  入宫多年,做到了皇后的至尊之位上,她仍旧每日笔耕不辍,日日午后习字,从无一刻放松。

  这练字么,一来是宫中长日无聊,打发时间,二来,练字也是练心,人越在高位,越难守住本心,却越要你耐得住寂寞。

  钱皇后看见沈复深进来,抬了抬眼,手中挥毫却不停,问道:“你与他说好了?”

  沈复深按规矩行了臣子见皇后的礼仪,才回答道:“虽说了,但也没全说。”

  皇后点了点头,说:“雍王的儿子嘛,和他老爹一样,最是狼子野心的,你肯防着他,很好。”

  沈复深狞笑了笑,说:“若非我们举大事还要仰仗他手里那点人手,只怕这样的肥肉还轮不到他去啃。”

  皇后一笔写完了一个“止”字,略一停顿,笔尖一滴浓墨,就落到了那宣纸上。

  她将笔搁在笔架子上,对沈复深说:“若非你也得仰仗本宫的权势,这块肥肉,是不是也轮不到本宫来啃?”

  沈复深连忙抱拳,说:“微臣一切,都是皇后娘娘所赐,微臣将来有的,也都是皇后娘娘给的,微臣万万不敢对皇后娘娘有异心。”

  钱皇后哈哈大笑了两声,说:“雍王父子救过你母子二人性命,他们给你的东西,可远比本宫给你的要多,你不是一样将他们抖落到了本宫面前来?”

  沈复深眼皮一跳,已跪了下去,说:“微臣所谋,与李红雪所谋相同,可我们要的东西却只有一个,终归要起争端。然则,皇后娘娘所谋,与微臣相得益彰,咱们是珠联璧合。”

  钱皇后坐到椅子上,说:“本宫可记得,你与本宫没有半点血缘关系,沈复深,你若是敢两面三刀、虚与委蛇,可休怪本宫翻脸不认人。”

  沈复深站起来,往前走了两步,站到皇后身边,说:“微臣不敢。”

  他看见桌子上,皇后方才写的那幅字,是苍劲有力的“树欲静而风不止”七个大字,虽然末尾多了个墨点儿,也是瑕不掩瑜的一幅好字。

  皇后摸着那字,字迹未干,手指上也就染了墨,她嫌脏,伸手在沈复深衣服上蹭了两下,沈复深略微皱眉,忍了忍,没有躲开。

  皇后很是满意他这幅乖顺模样,口中道:“这皇宫里,风可真是怎么都不会停啊。”

  慈安殿,厨房。

  李容承果然买了醉仙洞庭楼的碧叶华游酒来,指使近身的小太监阿云亲自送了来,满满的两大坛子,要燕仪亲自收了。

  翁大清见了那酒,啧啧称赞,先忍不住,拿酒提子先舀了一勺,竟是从未见过的深红棕色液体,酒香扑鼻,似乎还混着一股奇妙的瓜果清香。

  浅尝一口,味道微苦微甜,不像寻常米酒那般绵密,却又格外醇厚,齿颊留芳,连打嗝、打个哈欠都还有韵味余香。

  “好酒!好酒!好酒!”翁大清连赞了三声。

  他在宫中多年,素来得太后喜爱,什么样的珍奇琼浆没有见过?能得他如此高赞的,必然是绝世好酒了。

  燕仪替他寻来了这种酒,自然十分得意。

  翁大清只尝了一口,夸了几句,却又叹口气,摇了摇头。

  郎官儿早被这等良液美酒给勾起了馋虫,无奈这酒实在太过名贵,翁大清只倒了几滴给他,拿筷子蘸了蘸,尝了尝味道,也就罢了。

  他正不满足呢,听见翁大清叹气,问道:“翁大人,这么好的酒,怎么又叹起气来?”

  燕仪在一旁替他解释道:“翁大人是心疼这么好的酒,却要被拿来做菜里的配料,还要端去给临江殿的那位回鹘公主吃,那公主绝食多日,也不知肯不肯吃一口,当真是暴殄天物啊。”

  郎官儿这才明白,恍然大悟般地点点头,说:“那位公主听说长得国色天香,也不知道是什么怪脾气,竟然不肯吃饭,还放出话来一定要御膳房做龙须醉虾,做得不好,就看也不看一眼,当真是奇怪!”

  燕仪笑道:“御膳房的人没有法子,求到了咱们翁大人这里来,翁大人接了这趟差事,若是也做不好,那您这老家伙的一世英名可就要成了贻笑大方咯!”

  翁大清虽然有燕仪的爷爷那般大的年纪了,又是宫里的老前辈,但却是个最平易近人好相处的,燕仪和他处得久了,也就喜欢没大没小地开两句玩笑,他不倚老卖老,反而见小辈与他逗趣,很是受用。

  听燕仪这样说,翁大清也叹口气说:“若是用了这样名贵的酒,还没法撬开临江殿那位的嘴,那我翁老儿可也没脸在御膳房再待下去了,只要回信阳老家开烧饼铺子去!”

  燕仪笑道:“太后娘娘才舍不得翁大人告老还乡呢。”

  翁大清重重地“嘁”了一声,说:“如今太后老人家喜欢你这小妮子的菜,翁老儿倒是马上退休才好呢!”

  燕仪连忙作揖,俏皮地说:“小妮子抢了翁老大的生意,实在是没皮没脸,很该罚一杯酒!”

  说着,她就拿起酒提子,要从那坛里舀一口好酒喝。

  这酒实在是金贵,翁大清可舍不得被他们你一口我一口的喝光了,连忙夺过酒提子,佯骂道:“去!把那烫金琉璃盏拿出来,要醒酒!准备做菜!”

  燕仪连忙得令,屁颠儿地去架子上拿器皿。

  翁大清撸起袖子,准备开始做那道怎么也没法让正主儿满意的“龙须醉虾”。

  醉虾嘛,说起来也并不难做,皇宫里自有一块地方腾出来,开了鱼塘,养了许多新安江上运来的太湖白虾,虾肉最是鲜嫩。

  将那些活虾取来,一只只洗净了泥沙,剪去虾枪、须、脚,放于瓮内,淋上这醉仙洞庭楼里买来的碧叶华游酒,取些葱白、姜丝放入,再拿个瓷碗盖上盖儿。

  那虾尚且活蹦乱跳,在酒中待上一会儿,就饮饱了美酒,一只只醉死过去,这就是醉虾。

  寻常人家做醉虾,食用前还会掺上豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀,即成南卤,随醉虾同上桌小食时揭开扣碗,将醉虾蘸卤汁就葱白同食。

  但翁大清却有个独门秘方,不要放这些卤汁作料,唯恐它们坏了碧叶华游酒的甘香醇厚,失了酒气。

  因此醉虾取出后,竟不用任何作料,单配着“龙须”一同吃,吃的就是一个新鲜爽嫩。

  所谓“龙须”,却不是一般的食材,乃是取了上百条鲤鱼的鱼须,以玫瑰腐乳汁子浸泡了一夜,再大火快炒制成的。

  自古以来,中原就有鲤鱼跳龙门之说,这龙世人见不到,但人们却都相信,鲤鱼跃过龙门,就可化身成龙,因此鲤鱼须,也就是龙须。

  一条鲤鱼只长两根须子,要炒出一盘菜来,就得上百条鲤鱼来配它,这法子如此奢靡,以致于做完这一道龙须醉虾后,膳房里的宫人要吃上好些日子的清蒸鲤鱼呢。

  等到晚间,龙须醉虾终于完成,端出来瞧着,便是一盘虾上放了几坨须子,看起来样貌平平,内中却自有乾坤千秋。

  做出这道菜来,翁大清十分得意,亲自捧了食盒往临江殿里去了。

  燕仪自在小厨房里忙碌太后的晚膳,不时望望门外,等着翁大清回来。

  等了许久,他才回来,燕仪等人连忙凑上去,询问那回鹘公主吃了菜没。

  翁大清开口说:“和往常一样,尝了一口。”

  他说这话时,面上并无喜色,但也无忧虑之色,不知道是个什么意思。

  “翁大人,那她可吐出来了?”郎官儿问道。

  要知这位回鹘公主不肯吃东西,只给御膳房出了“龙须醉虾”这么一个难题,御膳房的厨子是日日做好几种醉虾给她送去,她都是只尝一口,就吐出来,绝没有半点汤汁儿进肚的。

  翁大清环顾四周,望见众人听他说“尝了一口”,都有些失落。众人正欲散去,翁大清却忽然发笑,抚掌大笑道:“吃了一口,又吃了第二口、第三口、第四口。”

  他打开手里的食盒,里面是只空盘子,只有些残余的酒汁儿在上头了,显然,阿依古丽公主一个人将一盘子龙须醉虾都给吃完了。

  “好哇!”郎官儿率先发出欢呼声,大家伙儿这才又露出喜色来,也不枉众人这些天来辛苦一场。

  翁大清很是得意,绘声绘色地向大家讲述了阿依古丽公主吃菜的场景:

  “那位回鹘公主,病恹恹躺在床上,听见我送菜进去,也不下床,由侍女扶着,就坐在了床沿上,吃了一口我做的醉虾。她吃了,没有吐出来,我这心里一块大石头才算落了地。”

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