银杏
俗名白果。味甘，寒，有毒。清肺胃浊气，化痰定喘止咳，多食昏神杀人。
柰子
味苦，寒，无毒。补中焦诸不足，和脾益心，治饱食多肺壅气胀，病患忌多食。
林檎
树似柰，实比柰差圆。六七月熟。亦有甘酸二种，甘者早熟而味肥美，酸者差晚，须熟烂乃堪啖。
气温，无毒。主消渴，下气，消痰，止痢，泄精，霍乱肚痛。多食发热，涩气，好睡，发冷痰，生疮疖，脉闭不行。
茨菰
叶似箭镞，根黄似芋而小，煮熟可啖，本草名乌芋。味苦、甘，微寒，无毒。主消渴，胸痹，胃热，温中益气，消黄胆风毒，开胃下食，明耳目。不可多食。
脐
苗似龙须，草青色，根黑如指大，皮浓有毛，味甘，可生啖。下石淋，服丹石人相宜，以其能解毒也。若作粉食之，浓肠胃，令人不饥。但此二物，皆非美味，多食发百病，生疮疖，小儿食之脐下痛，孕妇食之动胎。得生姜良。
食治门（兽）
猪肉
猪肉寒中味甘咸，昏神闭血引风痰，四蹄五脏并肠胆，补虚治病还相兼，卵主五癃乳主痫，膏胰润肺补漏岩。
猪，水畜也。其味甘美而咸，其气微寒。先入肾，其性暴悍，故食之多者昏神气，闭血脉，弱筋，引风痰动火，令人暴肥，少子。脏疾、心气、疟病、金疮人忌之。养生家不与牛肉、荞麦同食。四足甘寒，补中气，滑肌肤，去寒热，下乳汁，煮汁洗一切疮疽伤挞。悬蹄，即后小爪，性平。主五痔伏热在肠，肠痈内蚀。心，热。主惊邪忧恚血虚，多食反耗心气，忌与吴萸同食。肝，温。主冷泄赤白，脏虚，脚气水肿，肝热目赤。女子阴中痒痛，炙热纳之，当有虫出。以五味和食则补肝气。脾，主脾胃虚热，和陈皮、人参、姜、葱、陈米煮羹，去陈皮等食之。肺，微寒。补肺。与白花菜同食令发霍乱。肾，即腰子。性冷。和肾气，利膀胱，补虚劳，消积滞。单食久食，令人少子。冬月食之损真气。
肚，微温。补虚羸骨蒸痨热，血滞气弱，大补中气，止渴止痢并小儿疳疮，杀痨虫。孕妇九个月宜食之。肠脏，补下焦虚竭，去大小肠风热，止小便数，口渴。胆，苦寒。主伤寒热渴，润燥通便，入心通脉，内伤骨蒸劳极，小儿疳蛔热疮。其胆中黄，主金疮血痢。卵，甘温，无毒。主五癃邪气，挛缩奔豚，惊痫癫狂，鬼疰。阴干，勿令败。乳汁，主小儿惊痫天吊，大人猪鸡痫病。乳头治同。肪膏，润肺，利血脉，治皮肤风热，杀虫及诸痈疽恶疮，治五疸，下胞衣，蒸食或浸酒服之。漏疮、鼠瘰及头发不生并外敷或煎膏药贴之，吹奶恶寒壮热，冷水浸贴，热则又易。蜈蚣、蚁子入耳，炙令香，安耳孔自出。腊月亥日收之不坏。忌乌梅。解斑蝥、芫青毒。
胰膏，肺痿咳嗽脓血，和枣肉浸酒服之。亦主冷痢癖，多服损阳。舌，健脾，令人能食。齿，主小儿惊痫，烧灰服，兼治蛇咬，脑髓，主风眩脑鸣，涂冻疮手足皲裂。血，主奔豚气，风头眩，淋沥及海外瘴气。又蛇入口并七孔中，割母猪尾血滴口中，即出。骨，烧灰为末，水下方寸匕，解诸果毒。耳中垢，主蛇伤。猪肤，即皮上垢腻。甘，寒，无毒。治伤寒客热、下痢，咽痛，胸满心烦。屎，主天行热病寒热，黄胆，湿痹，蛊毒。取东行牝猪者，水浸一宿，去渣服之。又烧灰敷诸疮并小儿白秃。以上俱用牯猪者佳。
野猪肉
野猪肉胜似家猪，久痔肠风人可咀，黄止诸血疳与痫，脂饮产妇乳有余。
形如家猪，但腰脚长毛褐。雄者肉甘美，无毒。青蹄者勿食，肉色赤者补五脏，长肌肤。久痔肠风下血，炙食不过十顿。癫痫病水煮服之，不动风气，所以胜家猪也。黄在胆中，味辛、甘，平。无毒。主金疮止血，鬼疰癫痫，及小儿疳气客忤天吊，阴干，研水服之。脂，除风肿毒疮疥癣。浸酒服之，令妇人多乳，连进十日，可供三四孩儿，本来无乳者亦有。外肾和皮烧灰存性，米饮下，治崩中带下，肠风下血，血痢。豪猪肉，甘美多膏，不可多食，发风气。利大肠，令人虚羸。肚，详皮条下。獾猪肉，甘美，作羹食之，下水肿，治久痢大效。瘦人食之，长肌肉肥白。其脂治传尸，鬼气，肺痿。江猪肉，平，酸。补气，食多令人体重。汁，健脾脚，令人能食。
牛肉
牛肉甘平益胃脾，消肿止渴泄尤宜，更健筋骨轻腰脚，髓温骨髓补中衰，肚叶和中肝明目，胆治惊风痰热儿。
孟诜云：牛者，稼穑之资，不多屠杀。自死者，血脉已绝，骨髓已竭，不堪服食。黄牛发药毒动病，不如水牛，盖黄牛温而水牛冷故也，当食黄牛为妙，疟疾后亦忌之。养生者忌与黍米、韭薤同食。十二月食之伤神。肉，无毒。安中益气，养脾胃。消水肿，除湿气，止消渴并吐泄。补虚弱，强筋骨，壮腰脚。髓，甘，无毒。填骨髓，补中益气，续绝伤，止泄泻，消渴，以酒服之；止吐衄，崩带，肠风泻血，水泻，烧灰用；又和地黄汁、白蜜等分作煎服，治痨瘦。肚，甘，平。和中益脾胃。百叶肚，主热气，水气、丹毒，解酒劳并痢。肝，甘，凉。明目，平肝气。北人牛瘦多蛇，从鼻灌之则为独肝，有大毒，食之痢血至死。胆，苦，大寒。可和丸药，除心腹邪热烦渴，口舌焦燥，益目睛，利大小肠，治小儿惊风，痰热疳湿。心，主虚忘。肾，补肾精。
大抵五脏主人五脏也。悬蹄，主妇人崩中漏下赤白，无子。阴茎功同。脑髓，主消渴，风眩。齿，主小儿牛痫。
口中涎，主反翻，终身不噎。耳中垢，封痈肿，鼻疳疮。屎，寒。主霍乱，消渴，黄胆，水肿，鼓胀，瘕，脚气，小便不通，微火煎，加糖服之。汤火灼头疮，白秃，五色丹毒及鼠恶疮已有脓血者，以热屎敷之，或烧灰鸡子白调敷。又涂门户辟恶气，置席下止小儿夜啼。
尿，主水肿腹胀脚满，利小便，渐渐以铜器取新者服二三升愈。牛黄，牛角腮另见前卷。正胃散，用牛喉末，陈米饮调服，治膈食。
羊肉
羊肉味甘性大热，补脏虚寒形羸劣，安心止汗又止惊，益肾壮阳坚骨节，骨治寒中头退热，血止诸血及晕血。
羊有三四种，以北地青色者入药，有一种无角白羊亦堪食。北地驱至南方，筋力劳损，亦不益人。南方羊受湿吃毒草，故不及。羊肉，无毒。治五劳七伤，脏气虚寒，形体羸劣，补中益气，安心止汗止惊，益肾气，壮阳道，坚筋骨，健腰膝，妇人产后虚羸，脾胃冷气，字乳余疾及头脑风眩，小儿惊痫。惟素有痰火者食之，骨蒸杀人，时疾、疟疾、疮痍初起皆忌。孕妇亦不可多食，皆以其热也。若虚人痈疽溃后则宜，古人以之比黄。
养生者忌与酒同食。六月食之伤神。心，主忧恚膈气，有孔者杀人。肝，冷。主肝风虚热目赤及天行后呕逆不食。若合猪肝、梅子、小豆同食伤人心。肺，主咳嗽，止渴，三月至五月其中有虫如马尾，不可食。肾，主补精壮阳阴痿，治耳聋、盗汗、脚膝无力。肚，补胃，治虚羸、盗汗、溺数及水气在胁，不食、烦热，和白术作汤食之。胆，平。主青盲、赤瘴，白膜、风泪。骨，热。主虚劳寒中羸瘦。嫩脊骨，治肾冷腰痛，转动不得，捣碎煮烂和蒜齑或酒空心食之。胫骨，热。治牙齿疏豁疼痛，火为末，入飞盐二钱和匀，每早擦牙齿上，以水漱去。齿，主小儿羊痫寒热。头，凉。治骨蒸脑热，头眩，明目，止小儿惊痫。血，主女人产后中风，血闷血晕欲绝，或下血不止，饮一升即愈。卒惊悸，九窍出血，取新血热饮即止。治硫黄毒发气闷，饮一合，效。
脂，治游风并黑，又能柔银软铜。髓，甘、温，无毒。主男妇阴气不足，利血脉，益经气，以酒服之。皮，补虚劳，去一切风，治脚中虚风，去毛作食之。屎，燔之，主小儿泄痢肠鸣，惊痫，兼理聍耳，生发毛，及箭镞、木刺入肉，猪脂和涂自出；煮汤服，治大小便不通；烧烟熏鼻，主中恶心腹刺痛；熏疮疗诸疮痔等。
角，治见前卷。羚羊肉，肥软益人，兼主冷劳，山岚疟痢，妇人赤白带下，但此羊多啖石香薷，故肠脏热人不宜多食。山羊肉，味甘于家羊，食之健人筋力，其皮可为靴履。
马肉
马肉有毒味苦冷，除热壮筋马痫惺，胫骨降火代芩连，茎益精气阴强猛，驴肉甘凉疗风狂，尿治反胃吐不省。
《易》曰：干为马。言行健也。入药用白者为胜，得金之正色也。马肉，主消热下气，壮筋骨，强腰脊，强志轻身；又马痫动发无时，筋脉不收，周痹，肌肉不仁，用肉煮粥或五味和食之。凡食，须清水搦洗三五次以去毒，煮得烂熟方可食，食后以清酒杀之。忌与苍耳、生姜同食。有疮疥人勿食，马病疥及马自死者不可食。
五月食之伤神。胫骨，甘，寒。可代黄芩、黄连，以治痰火之疾。中气不足者用之。火过细研用。阴茎，味咸，甘，平，无毒。主男子阴痿不起，益精气，有子。凡使，须当春游牝时力势正强者生取得，阴干百日锉用。
心，主喜忘，患痢人忌食。肝，有毒，食之杀人。肺，主寒热，茎痿。悬蹄，白者主白崩，赤者主赤崩。眼，主惊痫。齿，主小儿惊痫，水摩服。头骨，主多睡，作枕枕之。尾，主小儿马毒客忤，取尾于儿面前烧之，令儿吸烟气而愈。屎，微温。主吐、下血，鼻衄及妇人崩中，金疮止血，男子易病，产后百病，绞汁和酒服之。
又杖疮打损，患疔肿中风疼痛者，炒熨五十遍，极效。多年恶疮痛及剥马被骨刺中毒欲死者敷之，或烧灰敷之，效。马咬、马汗毒亦效。尿，微寒。主消渴，破瘕积聚，男子伏梁积疝，妇人瘕疾，铜器承饮之。头疮白秃，恶刺疮，乳肿，取尿热渍洗之。驴肉，无毒。黑者最良。主疗风狂，解心烦，治忧愁不乐，安心气，多食动风，脂肥尤甚。尿，咸，平，小毒。主反胃，吐食不止。每二合早晚温饮之，效。兼破癖，下水毒，治牙齿痛。屎，熬之熨风肿疮，绞汁服，主心腹卒痛，诸疰忤。脂，治久疟久聋，癫狂不语、不识人，和酒服之。恶疮疥癣风肿，研烂敷之。眼中肉，和石盐点两头，一月即效。皮和毛煎膏，治一切风毒，骨节疼痛，取其发散皮肤之外也。仍须乌者，取其水色以制风热之义也。凡腹中物食之，皆令筋急。骡肉，辛，温，小毒。性顽劣，食之不益人。孕妇忌食。
牛乳
牛乳甘寒补血虚，清热止渴润肌肤，羊乳性温补肾气，更润心肺咬蜘蛛，酥酪醍醐俱乳作，马驴乳同治热躯。
《千金方》云：奶酪酥爆常食之，令人有筋力胆干，肌体润泽。多食亦令人膨胀泄利，脏寒冷气人禁服。
牛乳，无毒。补虚羸，解热毒，养心肺，止烦渴，润皮肤。煎荜茇服，治气痢。凡服乳，必煮一二沸，停冷服之，热食即壅，不欲顿服，欲得渐消。与酸物、生鱼相反，令人腹中结癖。凡用牛乳、屎、尿，黑牛胜黄牛。
羊乳，甘，无毒。补肾虚，益精气，仍润心肺，止消渴，利大肠；兼治卒心痛及男妇中风，小儿惊痫，口疮舌肿；又蜘蛛咬，腹大如孕，遍身生丝，生饮之即愈。蜒蚰入耳，取灌耳中即化成水。马驴乳，性治大同。酥，味甘，微寒。白肥，补五脏，除肺痿心热吐血。酪，味甘、酸，寒，无毒。主热毒，止渴，除胸中虚热，膈痛。
身面上热疮，丹疹，和盐煮热摩之。余与牛、羊乳治同。醍醐，作酪时上一重凝者为酪，其面上如油者为醍醐，熬之即出，不可多得。性滑，以物盛之皆透，惟鸡子壳及葫瓢盛之不出。味甘，平，无毒。治一切肺病咳嗽，脓血不止，及风湿痹气，皮肤瘙痒，通润骨髓，止惊悸，明目，补虚，其功优于酥也。乳腐，微寒。润五脏，利大小便，益十二经脉，微动气。小儿赤白痢，细切醋浆水煮二十余沸食之，效。以上四种，乃牛乳、羊乳、马乳，或各或合为之。四种之中，牛乳为上，羊次之，马又次之，而驴乳性冷，不堪入品矣。
狗肉
狗肉咸温最补阳，阴虚孕妇岂宜尝，茎治男痿并女带，血医横产及癫狂，乳点青盲经十载，头骨壮阳敷诸疮。
狗，叩也，叩声吠以守也。肉咸、酸，有毒。壮阳道，补下元，益气血，暖脾胃，浓肠脏。食近腰连肾者佳。黄色牡狗为上，黑白次之。血极香美，去血食之不益人。狂犬及自死者不可食。阴虚人食之发热难治，孕妇食之令儿无声，又不可与大蒜同食，九月食之伤神。古云：山药凉而能补，犬肉暖而不补。阴茎，咸，平，无毒。六月上伏日取，阴干百日用。治劳伤阴痿不起，令强大有子。除女人带下十二病。白狗血，咸，温，无毒。主临产横生，血上抢心，若孕时服之，令生子不出。又治癫疾发作及鬼击腹痛，失血。取热血饮之并涂身上，卒得妒疮，常对在两脚，涂之立愈。乳汁，主十年青盲。取白犬生子目未开时乳汁，注目中，狗仔眼开即愈。头骨，平。补虚壮阳，治头风眩。主崩中带下，血痢，烧灰酒下；金疮止血生肌，诸疮妒乳痈肿，烧灰敷之；附骨疽及鱼眼疮烧烟熏之。余骨主补虚，止小儿客忤惊痫，令妇人有子，黄色者佳，火研用。脑髓，主头风痹，下部疮，鼻中肉。胆，苦，平，小毒。主明目，鼻，鼻中肉。去肠中脓水。又治扑损刀箭疮，热酒调服，瘀血尽下，涂诸恶疮痂疡有效，又胆中黄，谓之狗宝。治肺经风毒痰火，痈疽恶疮。犬夜吠月发狂者多有之，然必自采乃得其真。入药用干豆腐HT一窍，入黄于中间合定，水煮半日，细研用。心，主忧恚。肝，主脚气冲心。肾，主肾冷。齿，主癫痫，痘疹。四脚蹄，煮饮之下乳汁。山狗，形如家狗，脚微短，好食鲜果，肉味甘美，皮可为裘，在处有之，蜀中出者名天狗。
象肉
象肉味淡不堪餐，皮可煎膏贴疮瘢，牙调漩溺祛痨痫，屑善生肌出刺钻，胸前横骨能浮水，胆用涂疮目疾安。
象，相也，大也，言其形也。肉味淡，不堪啖。多食令人体重。身有十二种肉，以配十二辰属，皆有分段，惟鼻是其本肉。象孕五岁始产，六十岁骨方完足。皮，煎膏药，去腐生新，易于敛口。牙，治小便不通，生煎服之；小便多，烧灰服之。骨蒸、痨风、痫热，炙令略黄，锉末用之。生为屑，主诸疮痔，生肌填口最速。
又诸铁及杂物刺入肉，刮屑和白梅水研敷之，立出。若刺及诸骨鲠在喉中者，水调服之。凡使，旧牙梳尤佳。
胸前小横骨烧灰酒下，令人能浮水出没。胆不附肝，随四时在四腿诸肉中，春前左，夏前右，秋后左，冬后右。
主明目，治疳。以清水和涂疮肿上，瘥。含口中治口臭。眼睛，主目疾，和乳汁点之。
虎肉
虎肉酸平祛邪疟，壮气又能止呕恶，豹肉大同健骨筋，脂善生发涂脑角。
虎肉，无毒。治疟疾，益气力，止呕吐恶心。食之入山辟邪魅，虎见益畏。药箭射处，有毒。热食损齿，小儿齿未生不宜食。正月食之伤神。其胫骨等见前卷。但虎、鹿、兔，寿俱千岁，五百岁毛俱变白。熊五百岁能化为狐狸，猕猴八百岁化为猿，猿五百岁变为，一千岁变为蟾蜍，野狼寿八百岁，三百岁善变人形。豹肉，酸，平，无毒。主安五脏，补绝伤，轻身益气，壮筋骨，强志气。久服耐寒暑，令人猛健。正月食之伤神。寝其皮，可以祛瘟疫，辟鬼魅神邪。脂，合生发药，朝涂暮生。头骨，烧灰淋汁浴头，去风屑。齿骨极坚，刀不能砍，火不能烧，有诈为佛骨以诳俗。
熊掌
熊掌食之风寒当，膏肉治痹急筋强，胆苦明目涂疮痔，小儿惊风积痫良，杀虫消疸止久痢，古人夜读作丸尝。
熊，雄也。猛啖多力，能拔大木，故书曰：以有熊罴之士，以力言也，熊掌是八珍之数，须用酒、醋、水同煮乃可熟。此物能举木引气不食，饥则自舐其掌，故美在其掌。久食之，可御风寒诸疾。膏与肉，味甘，微寒，无毒。主风痹筋骨不仁，补虚损，杀痨虫，去头疡白秃，面上，久食强志轻身。凡腹中有积聚、痼疾者，食之终身不愈。十月食之伤神。雷公云：每脂一斤，入生椒十四粒，同炼去革膜，收瓶中任用。若与猪脂燃灯，烟入目中即失明。但熊恶盐，食之即死。胆，苦，寒。点眼去翳开盲，涂恶疮痔最良。治小儿风热惊痫，杀疳虫，疗黄胆，止久痢。古人教子夜读，粉苦参、熊胆为丸，与之吞一二枚以资勤苦者，盖夜读久则血不归肝而火冲头目，朝旦面黄，用此降火和肝则血脉流通，津液畅润，痰火疮疥之病，从何而生？服苦之意与此相同。又云：其胆春在首，夏在腹，秋在左足，冬在右足。然亦多伪，欲试之，取粟颗许滴水中，一道若线不散者真。入药另研。罴大干熊，貔似虎，猫小于虎而浅毛，三兽俱阳物，功用同熊虎。
鹿肉
鹿肉补虚又疗风，血止诸血治肺痈，阴痿腰疼俱可服，髓坚筋骨治伤中，糜肉补气脂逐痹，虚劳血病羡角茸。
鹿肉，甘，温，无毒。益中气，调血脉，补虚羸。生肉，贴中风口偏，左患贴右，右患贴左，正即除之。
蹄肉，主诸风脚膝疼痛。头肉，主消渴夜梦。九月后、正月前食之则宜，五月食之伤神。凡饵药之人不可多食，能解药力。血，主肺痿，肺痈，吐血，衄血及崩中带下，止饥渴，充气血，起阴痿，止腰痛生刺，和酒服之。
髓，甘，温。主男妇伤中绝脉，筋骨急痛，咳逆，以酒和服。又同地黄煎膏填骨髓，蜜煮食壮阳，令人有子。
脑髓，堪入面脂。脂，主痈肿死肌，四肢不随，治头风，通腠理。肾，平。补肾壮阳及肾气虚损耳聋，作酒及煮粥食之。筋，主劳损续绝。骨，甘，热。补虚劳，安胎下气，浸酒疗风虚。齿，主留血气，鼠，心腹痛。
角茸、胶，见前卷。大抵鹿之一身，皆能益人，野族第一品也。或脯、或煮、或蒸，俱宜和酒食之。麋肉，甘，温。补中益气，健腰脚，不可合雉虾生菜、梅李果实同食。脂，辛，温。通腠理，柔皮肤，疗痈肿，恶疮，死肌，风寒湿痹，头风肿痛。如面生疮，涂之即瘥。骨，除虚劳最良。煮骨汁酿酒饮之，令人肥白美颜色。角，甘，温。
无毒。补一切血病，止血益气，添精壮阳，治风痹腰脚不仁。亦可煎胶。茸，服之功同鹿茸。先辈云：鹿茸补阴，麋茸补阳。一云鹿胜麋，一去麋胜鹿。要知麋性与鹿性一同，尽皆甘温补阳之物。有谓虎骨麋肉近阴则痿者，全非。
獐肉
獐肉益人治心粗，骨止泄精酿酒哺，脐下有香仍补损，麂肉甘平痔可除。
道家以獐鹿肉为白脯，不是腥腻故也。味甘，温，无毒。补人。心粗者食之减性，胆小者食之愈怯。八月至十一月食之甚美，余月食之多则动气。骨，咸平。主泄精益精，酿酒有补下之功。髓，益气悦颜。脐下有香，治一切虚损。麂肉，无毒。主五痔病，以姜醋食之大效。多食发痼疾，疮疖，堕胎。头骨，烧灰饮下，治鬼疰飞尸。皮可作履。
兔肉
兔肉甘平不益人，脑髓皮毛救产屯，头止头眩肝明目，屎治痔疾血来频。
兔，吐也，言生子从口中吐出。肉，多食损元气，弱阳事，令人痿黄。若合白鸡肉食，面发黄；合獭肉食，病遁尸；合姜、橘食，令心痛霍乱。孕妇忌食，二月食之伤神，兔死眼合者杀人。《衍义》云：兔有白毛者，全得金气也，入药尤效。余兔至秋深时则可食，金气全也。才至春夏，其肉味变。脑髓，滑产。涂冻疮，手足皲裂。头骨，平，无毒。主头眩痛，癫疾，和皮毛烧灰为丸，酒下，主难产催生并产后胎衣不下，瘀血冲心，胀痛欲死者，极效。产后阴下脱，单烧头末敷之。痈疽恶疮，取头细锉，甑内蒸熟，涂帛上贴之。骨，主热中消渴，小便不禁。肝，主明目退翳，和决明子末为丸，每晚白汤送下。屎，主痔疮疼痛，下血不止，慢火炒黄为末，每三钱入乳香末五分酒下。小儿月蚀烂疮，取屎纳蛤蟆腹中，烧灰敷之。
狸肉
狸肉甘温味最佳，骨医痔效堪夸，诸疰刺皮攻心腹，头骨治噎及风邪，家狸甘酸主痨瘵，能消鼠满颈遮。
狸，理也。脊间有黑理一道。其类甚多，有九节狸、玉面狸、风狸、香狸。肉，甘，无毒。食品佳者也。或作羹食，或炙末酒下，治与骨同。骨，主痔疮，鼠，炙为末，和麝香、雄黄为丸服，甚效。又治风疰、尸疰、鬼疰毒气在皮中淫跃如针刺者，心腹痛走无常处，及恶疮游风，食野鸟中毒，俱烧灰服，头骨尤良。单炒为末，治噎病不通饮食。烧灰酒下，治一切风。又头、蹄、骨等分，酥炙为末，空心粥饮下一钱，治瘰肿硬疼痛，久不愈者，效。阴茎，主女人月水不通，男子阴，烧灰，东流水送下。屎，主寒热鬼疟发无期度者，烧灰用之，极效。家狸、即猫也，肉微寒，主痨瘵骨热痰多，又治鼠肿核疼痛，已有疮出脓血者，煮作羹，空心食之。蝎螫人痛不止，以屎涂之。
狐肉
狐肉补虚治健忘，更消冷积及恶疮，心肝生服治妖魅，茎主绝产阴中痒。
狐，性疑，疑则不可以合，故从孤。肉，甘，温，有毒。主补虚劳，精神恍惚，健忘，语言无度，兼消五脏积冷，治恶疮疥蛊毒，作羹食之。心、肝，生服治狐魅，肝烧灰治风。五脏及肠，主小儿惊痫。阴茎，主女子绝产，阴痒，小儿阴卵肿。胆，主卒暴亡，温水微研，灌入喉中即活，腊月收雄者佳。屎，烧之辟恶去瘟病，治一切恶中冷肉，为末，新汲水下一钱，正月取在木石上尖头硬者佳。头尾灰治牛疫，以水饮之。
獭肉
獭肉甘寒疗时疫，逐水通肠宜少食，肝治咳嗽传尸痨，屎主鱼脐疮浸蚀。
獭，濑也，好生滩濑。又獭祭鱼，知报本，非无赖者。肉及五脏，主时疫瘟病及牛马疫，皆煮汁停冷灌之，消水肿胀满，利大小肠、女人经络不通、血脉不行，亦治男子，多食损阳。肝，甘，温，有毒。主虚劳骨蒸，上气咳嗽，传尸痨极，肠风下血，并鬼疰蛊毒，鱼鲠，并烧灰服之。诸畜肝皆叶数定，惟此肝一月一叶，十二月十二叶，其间又有退叶，用之须见形乃可，不然多伪。肾，主益男子。胆，主眼翳黑花不明。骨，治呕哕不止。
爪，主鱼骨鲠，取爬项下，或煮汁饮之，即下。皮毛，作服领不着尘垢，孕妇带之易产，作褥及袜主水病，亦可煮汁服之，屎，主鱼脐疮，研烂敷之。
骆驼
生西北界，人家畜养者，峰蹄最精，入药不及野者。其脂在两峰肉间，性温，无毒。治风下气，壮筋，润皮肤，可柔金。又主一切风疾顽痹，皮肤瘙痒，死肌，筋皮挛缩，损筋骨，火炙摩之，取热气入肉。
和米粉作煎饼食，疗痔。又恶疮毒肿漏烂，并和药敷之。屎为末，搐鼻中，治鼻衄。
豺
肉，酸。食之无益，瘦人脂肉，损人精神。皮热有毒，主湿痹脚气，炙热缠病上即瘥。疳痢，腹中诸疮，烧灰酒下。
野狼
肉，辛，可食。老野狼颔下有悬肉，行善顾，疾则不能，鸣则诸孔皆涕。其喉结日干为末，入半钱于饭内食之，治噎病甚效。屎，烧烟直上，故烽火用之，烧灰敷瘰；其屎中骨烧灰服黍许，止小儿夜啼。下筋，如织络小囊，大如鸭卵。人有犯盗者，熏之脚挛，因之护贼也。狈，前足短，先知食所在，以示野狼，野狼负以行，匪野狼不能动，肉可食。
猕猴
肉，酸，平，无毒。主诸风劳。酿酒弥佳。为脯，主久疟。头骨，烧灰酒下，主瘴疟、鬼疟不定；作汤辟惊邪、鬼魅寒热。手，主小儿惊痫口噤。屎，主蜘蛛咬。皮，主马疫气，人家养者并不主病，为其食息杂，违其本真也。
诸血
诸兽之血，主补血不足及血枯皮皱，面无颜色，并生饮之，又解诸药毒、菌毒。止渴除烦热，食筋令人多力。
六畜毛蹄甲
谓牛、马、猪、羊、狗、鸡也。味咸，平，有毒。主鬼疰，蛊毒，寒热惊痫，癫。更宜于各品类中参之。
败鼓皮
平。以黄牛皮者为佳。主蛊毒。用穿败者烧灰酒下，病患即呼蛊主姓名，仍往令其呼，取蛊便瘥。
食治门（禽）
丹雄鸡
丹雄鸡甘温无毒，女子崩中赤白沃，止血补虚更温中，冠血滴口自缢复。
丹，言色也；雄，壮也，阳气壮也。鸡，稽也。稽候日将至巽位，感动其气而鸣，故巽为鸡、为风。肉，主女子崩中漏下、赤白沃，止血，补虚，温中，久伤乏疮。冠血，主自缢死，心下温者，刺血滴口中，男雌女雄即活。百虫入耳，滴之即出。小儿卒惊似有痛处而不知疾状，临儿口上滴少许，瘥。兼疗乳难，白癜风，诸疮，浸淫疮，马咬人疮，毒肿疼痛，蜈蚣咬，并取涂之。
乌雄鸡
乌雄鸡甘温补中，空心食之气血充，止心腹痛除麻痹，安胎续骨排疮脓，肝能强阴胆明目，肠涩尿与肠风。
微温，无毒。主补虚弱，取一只治如食法，以五味烂食之，生即反损。又止心腹痛，除风湿痹麻，安胎，治折伤，攻痈疽。肝及左翅毛，主强阴。胆，疗目不明，肌疮。肠，主遗溺，小便不禁。里黄皮，微寒，无毒。主泄利，小便遗溺，除热止烦，止泄精、尿血，肠风泻痢，妇人崩中带下，小儿疟疾，鹅口不乳，并宜烧灰用之。头，主杀鬼。心，主五邪。肪，主耳聋。翮羽，主下闭血。血，主中恶腹痛，折骨痛，乳难，痿痹及马咬疮。剥马被刺，热血浸之。屎白，微寒。主消渴，破石淋，消鼓胀风痹。又齿痛，烧末绵裹安痛处咬之。蜈蚣咬，醋和敷之。子死腹中，浓煎煮粥食之。产后小便不禁及妒乳，痈肿，烧灰酒下，抑论诸鸡补虚羸之最要，故食治方中多用之。
有风人及患骨热人不宜食。小儿未断乳，食之生蛔虫。又不可合犬肝、肾、芥菜同食。合兔肉食成泄痢，合水鸡食作遁尸。六指玄鸡白头及自死足爪不伸者不可食。抱鸡肉及蜈蚣伤者，食之杀人，发疽。凡用鸡胆、心、肝、肠、肪、、粪等，以乌雄鸡为良，卵以黄雌，头以丹雄，翮以乌雄鸡为良。大抵丹者入心，白者入肺，黑者入肾，黄者入脾，总皆归于肝也。丹溪云：属土而有金与木、火，性补。故助湿中之火，病邪得之则剧，然非但鸡而已，鱼肉之类皆助病者也。
乌雌鸡
乌雌鸡要骨亦乌，下乳治痹攻痈疽，安心定志益胃气，破瘀生新最补虚。
骨、毛俱黑者为上。治乳难乳痈，风寒湿痹，攻痈疽排脓，安心定志，除邪辟恶气，益胃气，壮颜色，破腹中宿血，生新血，补产后虚羸。
白雄鸡
白雄鸡甘酸微温，调中下气疗狂言，止渴利便消丹毒，雌者味同补下元，止渴涩肠止漏血，男劳女产入饔飧。
白毛乌骨者佳。主调中下气，安五脏，疗狂邪伤中，消渴，利小便，消丹毒。白雌鸡，补五脏劳伤，润肺益肾，止消渴、肠、泄利及小便不禁，妇人崩中下血，赤白漏下，产后虚损等证。
黄雌鸣
黄雌鸡甘酸助阳，止泄止精暖小肠，更消水并水肿，肋骨又治儿瘦黄。
性平，无毒。补精，助阳气，补益五脏，续绝伤，止肠、泄利，止泄精、小便不禁。又和赤豆同煮烂并汁食之，主腹中水癖水肿。其肋骨主小儿羸瘦、食不生肌。
鸡子
鸡子甘平除烦热，淡煮却痰益气血，蜡煎治痢酒治风，白疗目赤火烧裂，壳能出汗磨翳睛，衣止久嗽敷疮疖。
生绞入药，除烦热及孕妇天行热疾狂走。豁开淡煮，大能却痰润声，养胃，益心血，止惊。和蜡炒，止久泄疳痢。和黑豆入酒服，治痫、贼风、麻痹。黄，熬油和粉敷头疮。卵白，微寒。疗目赤、火烧疮，除心下伏热，止烦满，咳逆，小儿下泄，妇人产难，胞衣不出。醋渍一宿，疗黄胆。多食动心气，和葱食气短，和鳖食损人。又不可合獭肉、蒜、李同食。卵壳，细研磨障翳。又伤寒劳复，炒黄为末，热汤下，汗出即愈，卵中白皮，名凤凰衣。主久嗽结气，得麻黄，紫菀和服之，立已。小儿头身诸疮，烧灰猪脂调敷。
白鹅肉
白鹅肉冷全无毒，解热止渴煮汤服，膏润肌肤灌耳聋，毛烧灰治噎气促，苍鹅有毒发疮脓，水毒射工效更速。
鹅，自鸣声也。有苍白二种。白鹅肉，解五脏热，止渴，煮汁饮之。多食令人霍乱，发痼疾，惟丹石人相宜。膏，微寒。润肌肤，疗手足皲裂。卒耳聋，以膏灌之。毛，烧灰，主噎及小儿惊痫极者。苍鹅肉，冷，发疮脓。毛，主水毒、射工，又饮其血及涂身。屎，可敷蛇虫咬毒。陈藏器云：白鹅不食虫，主渴为胜；苍鹅食虫，主射工为胜，卵，温。补中益气，补五脏。食多伤胃滞气，发痼疾。
白鸭
白鸭肉寒补劳虚，和脏利水热风祛，屎消蓄热并瘀痢，卵冷能令背闷拘，野鸭补中消食毒，专治小疮遍体躯。
鸭，鸭自呼名也。或曰可押，故谓之鸭。有家、野二种。家鸭肉，味甘，无毒。补虚，和脏腑，利水道，疗风虚寒热，消热毒，止惊痫，解丹毒，止痢血。屎，主散蓄热、热毒、瘀痢，解结缚，杀石药、金银、铁毒，为末，水调服之。热毒、疮肿并蚯蚓咬，和鸡卵白敷之。卵，微寒，治心腹胸膈热，多食发冷气，令背膊闷。小儿食脚软，惟盐淹者稍可。血，主解诸毒，野葛毒，刺项中热血饮之。头，主水肿，通利小便，煮服之。凡鸭，白毛乌骨者为上；黄雌鸭最补；绿头、青头鸭佳；黑鸭滑中，发冷痢、脚气。凡鸭，老者佳，嫩者有毒。肉与卵同鳖食害人。野鸭，名。性凉，无毒。肉，主补中益气，补虚助力，和胃气，大益病患。消食，利水道，热毒，去风气及恶疮疖肿，杀脏腹一切虫。又身上诸小热疮，多年不可者，多食即瘥。九月后、立春前食之绝胜家鸭。虽寒，不动气。但不可与木耳、胡桃、豆豉同食。肪，甘。主风虚寒热水肿。一种小者名刀鸭，味最重。食之更补虚。又一种名油鸭，其味更佳。
雁肪
雁肪无毒味甘平，拘急风挛气不盈，血滞偏枯须久服，肉性相同食不轻。
雁，阳鸟也。从佳，在厂下，宿于水也。从人何也？取执挚奠挚为意也。肪，浓脂也。主风挛拘急，偏枯麻痹，血气不通利。取四两炼烊滤过，每日空心暖酒调服一匙，久服益气力，壮筋骨，长须发，聪耳轻身耐老，杀诸药石毒。又和黄豆作丸，补劳瘦，肥白人。六七月食之伤神。《衍义》云：人不轻易食者，谓其知阴阳之升降，分长少之行序，热则即北，寒则即南，以就中和之气。所以为礼币者，取其信也。其毛自落者，小儿带之疗惊痫。
雉肉
雉肉微寒却补中，止泄止渴最有功，更除痰壅气上喘，疥疮五痔食之凶。
俗名野鸡。无毒。主补中，益气力，止泄痢、小便多，治消渴及痰气上喘。除蚁。《衍义》云：虽野味之贵，食之损多益少。秋冬食之有补，余月有小毒，食之发诸疮疥，五痔，痼疾。又不可与胡桃、木耳、蕈菌、荞麦面、葱豉同食，发头风心痛，久食令人瘦。
鹧鸪
鹧鸪甘温微有毒，能补五脏更明心，专救瘟瘴欲死者，酒煮服之自酌斟。
鹧，摭也；鸪，苦也，谓啼声摭苦也。肉补五脏，益心力，解岭南野葛、生金、蛇、菌等毒及瘟瘴蛊气。
病久欲死者，合毛熬酒渍之，或生捣取汁取之，最良。食之忌笋，自死者不可食。脂泽手不裂。
斑鸠
斑鸠明目助阴阳，久虚瘦人食最良，青者仍能补五脏，排脓消瘀治诸疮。
《衍义》云：有有斑无斑，灰色、大小之数种，其用则一也。斑鸠，味甘，平，无毒。主明目，益气，助阳阳，久病虚损人食之最补。青鸠，主安五脏，助气，补虚损，排脓血并一切痈疖、恶疮、蚁。以五味淹炙食之，极甘美。一种黄褐候鸠功同。鸠屎丸：野鸽粪炒微焦一两，麝香、白术各一分，赤芍，青木香各五钱，柴胡三分，玄胡索一两，为末，温酒调服一钱，治带下，候脓尽即止，后服他药补血脏。
白鸽
白鸽味咸气亦平，益气调精解药毒，疮疥食之立消除，白癜风痒炒酒服。
肉暖，无毒。益气调精，解一切药毒，止消渴，食之益人。若服药人食之，减药力，无效。又治恶疮、疥癣，风瘙，白癜风，癞疡，炒酒服之，即愈。屎，主头极痒不痛生疮，醋调成膏，煮二三沸，敷之。白秃，先以醋、米泔洗净，为末，敷之。马患疥，取屎炒黄为末，和草饲之，亦可外敷。
雀肉
雀肉大温益元阳，卵起阴痿大且强，脑主耳聋血眼暗，决痈治翳白丁香。
即小麻雀也。肉，甘，无毒。壮阳道，益气益精，令人有子，暖腰膝，缩小便，治崩带。十月以后、正月以前宜食，取其阴阳未泄之义也。今人取肉以蛇床子熬膏，和合众药丸服，补下有效。肉不可合李子酱同食，孕妇尤忌。
卵，酸，温，无毒。主下气，男子阴痿不起，强之令热，多精有子。雀性利阴阳，故卵亦然。和天雄为丸，服之令茎大不衰，入药取第一番者佳。脑髓，主耳聋，涂冻疮。头血，主雀盲，鸡蒙眼是也。白丁香，即雄雀屎，两头尖者是。主诸痈疖已成脓不得破者，涂之立溃。目热痛及肉、白膜、赤脉贯瞳，用男首生乳和如薄泥，点之即消。又女子带下，溺不利，蜜丸服。除疝瘕、久痼冷病，烂癖，诸块伏梁，又急黄欲死及喉闭口噤，细研，水下半钱。妇人吹奶，酒下一钱。齿痛有虫，绵裹塞孔中。凡使，细研，甘草汤浸一宿，焙干用。腊月者佳。