绿豆
绿豆性味归经甘，凉；入心，胃经。
功用主治清热解毒，利水消肿，消暑止渴。适用于暑热烦渴、水肿泻痢、痈肿、丹毒，解食物中毒、药物中毒及金石药毒等。以绿豆干皮做枕心，有清火明目降压之功；夏季乃是清凉解暑、和中解毒的最好饮料。
《本草汇言》载：“清暑热，解烦热，润燥热，解毒热。”医家评其“补益元气，调和五脏，安精神，行十二经脉”，“研煮汗饮，治消渴，又去浮风，益气力，润皮肉”。
食疗的功效
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第13章
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食物
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